La journée du NIEPY et les plats Indonésiens

Bonsoir à tous

Aujourd'hui chut !!!

Nyepi : quand tout Bali fait le mort

La célébration de Nyepi (jour du silence) est unique au monde : imaginez que personne n'ait le droit de sortir dans les rues, un aéroport fermé durant 24h tout cela dans l'unique but de maintenir une tradition importante pour le peuple Balinais. C'est ce qui rend tellement unique la culture balinaise et qui fait que nombreuses sont les personnes à succomber au charme de cette ile.

La veille de Nyepi il y a eu les magnifiques parades de ogoh ogoh : ces monstres de papier mâché qui ont fait du boucan dans toute l'ile, maintenant Nyepi est là et Bali doit se rendormir ...

 Nyepi est le nouvel an balinais, basé sur le calendrier Saka. Ce calendrier a 78 ans en moins par rapport au calendrier grégorien et suit les différentes séquences de la lune. Les Balinais hindou doivent dédier ce jour pour se connecter complètement avec le dieu suprême et faire une introspection. Le mythe veut que ce jour de "silence" est fait pour que Bali se cache des démons en leur faisant croire que Bali  est enveloppée  d'une atmosphère paisible et est déserte. Mais Nyepi est aussi pour réinstaurer la pureté après une année d'impuretés accumulées. 

Le jour du Nyepi, le silence est observé durant 24 h à partir de 6 heures du matin La journée est réservée à la méditation et les démons ne doivent pas être tentés par un retour auprès des humains, ce qui impose certaines restrictions : peu de lumière visible, pas de travail, pas de divertissement, pas de déplacement et pour certains, le jeûne et le silence total et l'aéroport de Bali est aussi fermé durant 24h : aucun avion n'a le droit d'attérir ou de décoller, les ports de l'ile sont aussi fermés. Le jour du Nyepi, les lieux habituellement animés sont déserts, on n'entend ni la radio ni la télévision, et on observe peu de signes d'activité même dans les maisons. Les seules personnes visibles hors des maisons sont la Police du Tourisme et les gardes traditionnels, connus sous le nom de pecalang, qui patrouillent dans les rues pour veiller au respect des coutumes et à la sécurité.

Bien que Nyepi soit avant tout une fête hindoue, les balinais non-hindous observent ce jour du silence par égard pour leurs concitoyens. Même les touristes sont invités à rester à l'hôtel. Les institutions sont fermées toute la journée, y compris l'aéroport international de Bali. Les dérogations ne sont accordées qu'aux véhicules d'urgence médicale.

Pour illustrer notre journéé nous avons passé notre journée dans la cuisine à préparer des plats Indonésien !!!!

Voici les principaux plats que nous dégustons régulièrement :

LAWAR (plat de légumes)

SATAY LILIT (brochette de poisson ou viande avec noix de coco)

 UDANG SOUR SAUCE (mélange de crevettes et légumes)

Tofu et tempe en mélange frit

Sate poulet (brochette de poulet avec sauce cacaouete)

SATE mixte poisson (brochette de poisson, crevettes et calamars et légumes )

RIJSTAFEL (Soupe coco, brochette et différentes spécialitées Balinaises )

BABY GULING (Cochon grillé avec légumes pimentés)

Nasi Campur poisson (mélange de poisson et de crevettes frits)

IKAN PEPES (poisson cuit dans des feuilles de bananes)

MIE GORENG (pates mélangées avec des bouts de viandes et des légumes)

GADO GADO (plat de légumes et de riz)

CURRY de Viande sauce coco

Divers Désserts dont la mangue ,le Dadar Gulung ,riz sucré et pâte de riz

Deux plats que l'on mange dans la rue ci dessus le BABSO (Boulettes et oeufs dans une soupe)

Ci dessous le TAHU TIFAH (riz ,soja frais ,sauce cacaouete et tofu )

Comme le dernier message ,c'est ce matin que je l'envoie car les conditions internet ne sont pas bonnes 

Je pense que les orages que nous avons eus toute la journée d'hier sont peut être responsables de cet état de faît

A Ce soir pour de nouvelles aventures

Grosses bises à tous

Comments

[thy]

Bon appétit !